Не только вкусно, но и красиво!

О том, насколько вам нужна дача в качестве источника экологически чистой продукции. Да-да!

Не только вкусно, но и красиво!

Сообщение Elol » 30 май 2013, 15:02

Увидела в инете, случайно - думала необычный цветок! Купилась, в общем... короче - выкладываю тут фото и последовательность, как этот "цветок" изготовить!
[attachment=5]
lotos.jpg

Небольшую тонкостенную луковку почистить, срезать верх и донце, но донце - так, чтобы луковица держалась.
[attachment=4]
lotos1.jpg
lotos1.jpg (14.45 Кб) Просмотров: 1055

Дальше надрезаем пополом, и опять пополам, и далее - кромсаем на лепестки луковицу сверху вниз, не доходя до донца по 0,5 см. Если глубже - цветок развалится. Если выше - то не раскроется.
[attachment=3]
lotos2.jpg

А дальше все просто - надо луковку положить в тепловатую воду на часок-другой, она и распустится... Я думаю - если с уксусом воду сделать - то после луковкой и закусить можно будет!
Чтобы розовой стала - опустить кончики лепестков в сок свеклы, чем долше держите - тем сильней окрашено будет. Можно в сок смородины или красное вино... в общем - это может быть любой насыщенный раствор бордового или желтого цвета (тогда будет желтая хризантема, а не лотос).

Кто как не знаю - а я попробую!

[size=85][color=green]Добавлено спустя 6 минут 43 секунды:[/color][/size]
А вот это делать не буду, но рецептик запомню!

Жареные розы:

[attachment=2]
roza.jpg

Картошку режем на лепестки, а один делаем типа брусочек - вокруг него заворачиваем лепестки, закроепляем зубочистками. Причем один лепесток накручиваем по часовой стрелки, следующий - против, и так - чередуем. Перед тем как собирать розу - лепестки надо вымочить в подсоленной воде, это сделает их эластичней.
[attachment=1]
roza1.jpg


Далее обсушиваем на салфетке, обжариваем во фритюре. После обжаривания лепестки уже не будут распадаться, поэтому зубочистки можно вынуть.
[attachment=0]
roza2.jpg
Аватара пользователя
Elol
Фонтан идей
 
Сообщения: 6878
Зарегистрирован: 28 май 2011, 21:01
Откуда: Тамбовская область
Благодарил (а): 103 раз.
Поблагодарили: 72 раз.
Вернуться к началу

Re: Разные разности, необычности и красивости

Сообщение Nadin » 30 май 2013, 20:15

Цветок из лука хорошо подойдёт, как праздничное украшение.
А вот жареную розочку, мне кажется, лучше делать из специальных сортов картофеля, предназначенных для изготовления чипсов.
Я - Надежда, можно на "ты"
Мой Дневник http://www.liveinternet.ru/users/nadin368/
Аватара пользователя
Nadin
Эксперт
 
Сообщения: 4193
Изображения: 1
Зарегистрирован: 28 апр 2012, 10:49
Откуда: Брянская область
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 54 раз.

Re: Разные разности, необычности и красивости

Сообщение irin_z » 30 май 2013, 22:18

Я видела аналогичную розочку только из дайкона и не жареную естественно. Как украшение смотрится прекрасно.[img]http://dacha5.ru/uploads/images/00/00/20/2013/04/08/69d2a9.jpg[/img]
Аватара пользователя
irin_z
Охотница за орхидеями
 
Сообщения: 2713
Зарегистрирован: 26 янв 2012, 20:30
Откуда: Украина, Харьков
Благодарил (а): 9 раз.
Поблагодарили: 79 раз.

Re: Разные разности, необычности и красивости

Сообщение Elol » 31 май 2013, 10:56

Хм... навело на мысль сделать такую из маринованного имбиря! Одна беда... глядя на эту красоту есть перехочется! :bra_vo:
Аватара пользователя
Elol
Фонтан идей
 
Сообщения: 6878
Зарегистрирован: 28 май 2011, 21:01
Откуда: Тамбовская область
Благодарил (а): 103 раз.
Поблагодарили: 72 раз.

Re: Разные разности, необычности и красивости

Сообщение irin_z » 31 май 2013, 11:40

[quote="Elol"]Хм... навело на мысль сделать такую из маринованного имбиря! Одна беда... глядя на эту красоту есть перехочется! :bra_vo:

Да из имбиря мне кажется тоже должно хорошо получиться. А есть не перехочется, хотя жалко будет. В интернете настоящие букеты и овощей можно встретить. Правда, как показывает практика возни с украшениями очень много, а съедается все мометально.
Аватара пользователя
irin_z
Охотница за орхидеями
 
Сообщения: 2713
Зарегистрирован: 26 янв 2012, 20:30
Откуда: Украина, Харьков
Благодарил (а): 9 раз.
Поблагодарили: 79 раз.
Вернуться к началу

Re: Не только вкусно, но и красиво!

Сообщение Elol » 02 июн 2013, 18:53

Ну, раз пошло такое дело... Выложу резьбу по арбузам. Который год любуюсь!

[attachment=2]
1254692466_7.jpg


[attachment=1]
carving_30.jpg


[attachment=0]
img-449f362f52bdf-middlea.jpg
Аватара пользователя
Elol
Фонтан идей
 
Сообщения: 6878
Зарегистрирован: 28 май 2011, 21:01
Откуда: Тамбовская область
Благодарил (а): 103 раз.
Поблагодарили: 72 раз.
Вернуться к началу

Re: Не только вкусно, но и красиво!

Сообщение irin_z » 03 июн 2013, 15:45

[quote="Elol"]Ну, раз пошло такое дело... Выложу резьбу по арбузам. Который год любуюсь!

Да я тоже каждый раз смотрю мастер-классы по карыингу и иву даюсь как люди это делают. Кстати, режут н только по арбузам. Даже спеуиальные наборы инсрументов для карвинга продаются.
Аватара пользователя
irin_z
Охотница за орхидеями
 
Сообщения: 2713
Зарегистрирован: 26 янв 2012, 20:30
Откуда: Украина, Харьков
Благодарил (а): 9 раз.
Поблагодарили: 79 раз.
Вернуться к началу

Re: Не только вкусно, но и красиво!

Сообщение Elol » 03 июн 2013, 17:29

Это карвинг называется? Не знала... Чего только не придумают!
Вложения
F_cR89SJwGs.jpg
Аватара пользователя
Elol
Фонтан идей
 
Сообщения: 6878
Зарегистрирован: 28 май 2011, 21:01
Откуда: Тамбовская область
Благодарил (а): 103 раз.
Поблагодарили: 72 раз.

Re: Не только вкусно, но и красиво!

Сообщение irin_z » 03 июн 2013, 19:06

[quote="Elol"]Это карвинг называется? Не знала... Чего только не придумают!

Да это карвинг. Сейчас даже есть масса курсов и мастер классов. В ход идут практически любые фрукты и овощи. А вот так выглядит набор ножей для карвинга. Есть, конечно и наборы попроще из нескольких ножей. Просто обычным кухонный ножом сильно не порежешь.
[img]http://www.hozaikadoma.ru/shop/published/publicdata/BUNSHAHD/attachments/SC/products_pictures/carving_25%20%281%29_enl.jpg[/img]
Аватара пользователя
irin_z
Охотница за орхидеями
 
Сообщения: 2713
Зарегистрирован: 26 янв 2012, 20:30
Откуда: Украина, Харьков
Благодарил (а): 9 раз.
Поблагодарили: 79 раз.
Вернуться к началу

Re: Не только вкусно, но и красиво!

Сообщение Elol » 04 июн 2013, 09:20

Мда... чего только люди не придумают! Я-то думала - картошка, нарезанная соломкой с волнистым краем - верх совершенства! А тут... Кстати, справа два нижних инструмента часто вижу в продаже, но как-то с недоверием относилась к нему. Видать, напрасно. Но мало инструмент купить, надо еще умение и терпение.
Аватара пользователя
Elol
Фонтан идей
 
Сообщения: 6878
Зарегистрирован: 28 май 2011, 21:01
Откуда: Тамбовская область
Благодарил (а): 103 раз.
Поблагодарили: 72 раз.

След.

Вернуться в Посадил, вырастил, съел!

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0