Патиссоны

[Elol]

Я опять с вопросами и предложениями)) Вот что уродило, так это патиссоны. Сорта сажала разные, а выросли все одинаковые - белые. Но это не проблема, пусть будут белые. И что много - не проблема. Проблема - я не знаю уже как их еще готовить. Жарю, тушу, знаю как нафаршировать, но это уже все надоело. Хочется маринованных, но надежных рецептов нет. Девочки, кто как их готовит и заготавливает на зиму? Помогите, плииз, справиться с урожаем!!!!

[irin_z]

Рецепт маринования не подскажу, но нам безумно нравятся совсем молоденькие патисончики в сыром виде. Просто макнуть в соль и есть.

[Elol]

да?.. в голову не приходило даже попробовать! у меня как раз есть морская соль, сегодня продегустирую!

[irin_z]

Меня тоже знакомая научила пару лет назад. Попробовали и нам понравилось. Особенно если патисончики только с куста, свежие, хрустящие.

[Elol]

Ахха, именно такие, с куста... У меня вышло что этих кустов штук 10-12... В общем - хватает на все! Но такое болото в огороде, что туда не рискую даже выползать. Может, сегодня протряхнет, вечерком соберу урожай, попробую.

[irin_z]

А у меня с патиссонами как-то не очень в этом году. Взошли просто ужасно. Из пакете семян получила всего один кустик и тот ветер поломал. Так что если что- то и будет, то только так съесть.

[Elol]

Эх, жаль, далеко теперь! А то б поделилась)) мне не жалко!

[irin_z]

[quote="Elol"]Эх, жаль, далеко теперь! А то б поделилась)) мне не жалко!

[Elol]

Ира, вкусно просто слов нет! Боюсь слопать на корню весь урожай)) Они чем мельче, тем слаще!
А вот те, что покрупнее, но еще без семечек, навострились слегка обжаривать и при обжарке чуть-чуть добавлять соевого соуса. Тоже очень вкусно! Наверное, кабачки тоже так можно. Главное - не жарить сильно, а именно - чуть-чуть,тогда они уже мягкие и сочные, но еще не дряблые.

[irin_z]

[quote="Elol"]Ира, вкусно просто слов нет! Боюсь слопать на корню весь урожай)) Они чем мельче, тем слаще!