Тыква (как её съесть)

[Elol]

В этом году мои тыквы - кабачки... всех размеров и цветов. На фото не попали зеленые и белые, стандартного размера и формы, сфоткала именно те, что вижу в первый раз - Голден и Грушу (так я этот сорт окрестила):
[attachment=0]

[anemona]

[quote="Elol"]Марина, спасибо за отменные семена!

[quote="anemona"]ой, мне то за что?

[anemona]

Ну что из тыквы творим? Я вчера разрезала первую тыкву, часть на кашу оставила, а бОльшую - на цукаты. Нашла рецепт, опробую. Правда, это скорее, вяленая тыква должна получиться.
Рецепт с форума томатоводов, так что, сохраняю стиль автора:
[quote]1. Тыкву нарезать ломтями, очистить от шкуры.
2. Взять пищевой пакет и нарубить ломти поперёк на кусочки, толщиной 1-1.5 см.  Объём -  до 5 литров (расчёт инградиентов на такой объём, дробить можно).
3. Положить в морозилку, забыть на день 
4. Вынуть ледяной ком из морозилки в таз, посолить чайной ложкой (с горкой) соли, добавить чайную ложку лимонки (в пачке 40 грамм, она понадобится вся) и стакан сахара  (из килограммовой пачки) всё просто насыпать поверх ледяного кома. Оставить на ночь размораживаться.
5. Утром тщательно перемешать, сок слить и выпить. На здоровье.
6. В вялую тыкву насыпать оставшийся сахар, лимонку, перемешать.
А дальше можно разделить на порции - 
1-натереть кусочек имбиря  и добавить тёртую цедру лимона
2-добавить ванилина и апельсиновую корку
3-насыпать много корицы ...
В общем первый раз попробуйте разную. Если хотите цветную, то в какую то партию потрите пол-свёклины.

4- Стоит минимум день, если есть возможность, перемешивается несколько раз, пробуется. Лучше на пару дней оставить. Если Вам не сладко - добавьте сахара, пряностей, чего хотите.
Сироп слейте в баночку -  я делаю сразу несколько видов и смесь - тыква, морковь, свёкла, огурцы-переростки, кабачки. Сироп получается очень вкусный, его к блинчикам, в чай... 
5 - Ну а теперь сушить и сушить. Когда не было сушилки - раскладывала на пергамент и на батарею. Обезвоженные овощи очень хорошо высыхают.
Я очень люблю с имбирём, мои дети с корицей, Но овощи очень быстро заканчиваются. Сок и сироп выпивайте - очень полезно.

[Elol]

Вот это да! Не, такого я еще не делала, точно. Меня удивило, что в сироп идут даже огурцы! Чот даже захотелось попробовать)) Только вот тыквы у меня нет в этом году, а только эти "груши". Я несколько оставила - пусть поспеют, посмотрим, что получится. Урожайные - страсть... А настоящая тыква только вот недавно завязалась, вряд ли выспеют. Да и завязей всего 2. Как вспомню прошлый год - так прям удивляюсь... вот и впрямь год на год не приходится!