Заготовка посредством заморозки

**irin_z** » 15 июн 2013, 19:36

[quote="Nadin"]
А вот насчёт места это, да, проблема :ny_tik:

Когда я покупала холодильник с двумя морозильными камерами, то думала, что у меня даже место останется в морозилке. А оказалось, что места -то не хватает :cry_ing:

Сайт · **Nadin** » 15 июн 2013, 23:38

[quote="irin_z"] А зачем творог замораживать? Мне кажется свежий он гораздо вкуснее и сезонным продуктом его тоже не назовешь.

Я грибы тоже морожу, но чтобы они меньше места занимали сразу из отвариваю до готовности, режу на кусочки и раскладываю по пакетом порционно. Потом можно с ними очень быстренько что-то приготовить. Фактически разморозила на сковородке, чуть обжарила и готово.

**irin_z** » 16 июн 2013, 13:28

[quote="Nadin"] Зимой корова 2 месяца "в запуске", не доится, а в магазине творог иногда купить не удаётся, разбирают. Вот на всякий случай я и делаю небольшой запас замороженного творога, который, кстати, после разморозки по вкусу практически ничем не отличается от свежего. Конечно, в основном он идёт на выпечку.

**Татьяна 1968** » 03 дек 2014, 19:21

Случайно забрела в эту тему, заинтересовалась. Вот рискну написать о своем опыте, может кому-нибудь пригодится. Сколько раз замечала: откроешь банку с маринованными огурцами, небольшую часть съедят, а остальные - пропадут. Так и стала протирать на терке и замораживать как заготовку для рассольника. А потом как-то не было времени, сложила целыми в мешочек и заморозила. Теперь так и делаю: потом достаю мерзлый огурец, один край заворачиваю в мешок,чтобы рукам не было холодно и тру на терке.

**ТаиС** » 19 май 2015, 15:45

морожу всё)) кубики с бульоном и травами) чай с ягодами)
ну и конечно же- фрукты и овощи)) вот огурец мороженный мне не понравился(( остальное- нормально, люблю зимой рагу овощное поесть))
скоро клубника пойдёт, наморожу сколько успею)) только на днях прошлогоднюю доели))

**Татьяна 1968** » 19 май 2015, 19:16

Свежий замороженный огурец после разморозки мне тоже не понравился. А вот маринованные и соленые огурцы очень даже неплохи.

Сайт · **Nadin** » 19 май 2015, 20:32

Девочки, а кто-нибудь пробовал замораживать крыжовник?
Я свежий крыжовник просто обожаю, а вот заготовки из него на дух не выношу :smu:sche_nie:

Может быть в замороженном виде он ничего будет? :du_ma_et:

**marfa** » 04 апр 2016, 16:04

[quote="Nadin"]Я свежий крыжовник просто обожаю, а вот заготовки из него на дух не выношу

**margo** » 04 апр 2016, 17:29

Nadin я замораживаю крыжовник и вишни и малину, и сливы, и смородину, клубнику, одним словом всё. Зимой варю ребёнку компот , пеку пирожки и вкусности. Овощи тоже замораживаю, вот только не бланширую, они так хуже сохраняются, если положить всё сухим, то всё замёрзнет(ягодка от ягодки) Горошек, перец, кубиками, кукуруза, зелень, пробывала даже баклажаны и кабачки, получаются немного водянистыми, но для икры в самый раз.